ジジ日記

セ氏５度以下の低温で培養したエノキタケの菌糸に、
肝機能を保護する働きがあることが
関西大化学生命工学部の河原秀久准教授らの研究チームによって発見されました。
メタボを改善する食材や新薬の開発が期待され、
天然素材を使っているので副作用の心配もないとか。

「マウス実験をもとに試算すると、
体重６０キロの人で１日３０グラムの
低温栽培エノキタケを食べれば効果があるはず。」とのこと。

早く製造技術を確立してほしいですね。

メタボ対策のエノキタケ　低温培養で肝機能保護効果　関大研究チームが発見
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091211-00000068-san-soci


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